site intro

Элитное (ХвПЗ)

Страна: Россия
Объем: 0,5
Цена: 80 руб.
Наличие в пабах: Въезд , Хохлово , Аэродром

Элитное (ХвПЗ)


Второй по популярности продукт от Хвойнинского пивоваренного завода.

 Элитное это своего рода младший, и чуть более «балованный» брат «Жигулёвского». Очевидно - сварен по аналогичной технологии и схожему рецепту, но в засыпи используются более дорогие и, по утверждению местных технологов, импортные солод и хмель. Кроме того, в рецепте не замечены несоложеные зерно и другие добавки. Возможно, именно этот факт должен был сделать его в глазах любителя пенного, элитным продуктом - ну, по крайней мере, в сравнении с проверенным десятилетиями «Жигулём».

 Ход с заменой «шила на мыло» теперь видится весьма спорным… Однако, в качестве маркетинговой фишки «манёвр» вполне традиционный и всецело укладывался в массовое  «представление о прекрасном» середины – конца 90х.

Да, было время, когда любой «уважающий себя» производитель считал священным долгом налепить на бутылку этикетку с бредовым заявлением про то, что данная продукция «сварена в строгом соответствии с законом о чистоте пива 1516 года».

Кстати, бред это уже, потому, что древний документ имел основной целью притормозить, в не слишком сытое время, использование ценных культур для изготовления куда менее важного, чем хлеб - продукта, заменить его на кормовой ячмень и, заодно, ограничить аппетиты обнаглевших спекулянтов.  В Reinheitsgebot вообще, больше про деньги и правила реализации, чем про «хмель, солод и воду». А уж про то, что в средневековом регламенте нет ни слова о культурных дрожжах, которые тогда ещё попросту не умели выращивать, но без коих теперь не обходится, ни одно коммерческое производство - авторов дурацких манифестов и вовсе не трогало, важнее было обозначить как бы «прямую связь времён» и выдуманных традиций.

Вильгельм IV работая над законом, в мыслях не держал заботу о качестве напитка и прочих глупостях, вроде, вкусовых пристрастий подданных, а вообще - не приведи вас господь, когда-нибудь попробовать ту гадость, которую средневековые баварцы величали пивом. Словом, на будущее, если вы видите на этикетке упоминание о Reinheitsgebot, знайте - местный маркетолог, что называется - «кроит из блохи голенище» и возможно, держит вас за дурачка. По сути, с таким же успехом можно «с гордостью донести до вашего сведенья», что всё наше пиво сварено в строгом соответствии с 171-ФЗ, например. Это, хотя бы, было б правдой, тем более, что в 1987 году Reinheitsgebot - был окончательно отменён.

 

Но вернёмся к «Элитному».

 Это светлое фильтрованное пиво низового брожения, совершенно прозрачное с приятным блеском, золотистого цвета и не очень стойкой, но вполне приличной для этого типа белоснежной пеной.

Элитное - чуть крепче «Жигулёвского», но спиртуозность во вкусе - не выражена. Напиток получился лёгкий, питкий – эдакий, русский пилснер.

Солодовых изысков в «теле» - практически не наблюдается, но особо въедливые дегустаторы заметят, не понятно - откуда взявшийся, очень тонкий копчёный привкус.

Хмель справляется с горчинкой на «хорошо» и «отлично», но делает «Элитное» схожим «до степени смешения»  с местным «Жигулёвским».

На мой вкус – для по настоящему премиального продукта, сорту не хватает хмеля в аромтике. Но в целом «Элитное» - «Ярый хорошист» как бы его назвала моя учительница Русского языка и Литературы.